頂点のサービスへようこそ リッツ・カールトンvs.ペニンシュラ (セオリーBOOKS) |
|
売れ筋ランキング ＞ 頂点のサービスへようこそ リッツ・カールトンvs.ペニンシュラ (セオリーBOOKS)
桐山氏は大学でホテルビジネスの勉強をした訳でもなく、ホテルコンサルタントとして仕事をした経験もない。ましてや元ホテルマンでもないし、ホテル雑誌の編集者上がりでもない。 彼はホテルジャーナリストというより、高級ホテルが好きなジャーナリストに過ぎないと思う。でもロクに取材はしない某氏よりはマシだけれど。 さて今回の本の内容は「東京ホテル戦争」より物足りないし薄っぺらいし、多少ホテルを知っているライターならば誰でも書けるレベルの本だと思った。 元々桐山氏は上記に挙げたとおり高級ホテルを語る人としてはハンデがあるのだから、もっと腰をすえて取材するなり、勉強するなりしてほしいと思った。 ただ著者が高級ホテルに関心を持ちはじめてから知り合ったホテル情報誌の編集者や、ホテルジャーナリストと呼ばれている人たちは、一般雑誌の編集者やジャーナリストよりレベルが遥かに低いと気が付いてしまったみたいで、「ホテルの専門家でもこの程度なのだから、オレでも余裕でホテルジャーナリストと名乗れるぞ！」と安直に思ったキモチも分からないワケではないのだが・・・。 リッツカールトン、ペニンシュラというホテルの概観を記したレポート程度という というのが正直な感想です。 本書の「頂点のサービスへようこそ」というタイトルにふさわしく、ホテルにおける 調度品、部屋の種類・値段、ロビーやレストランの出来事、スタッフの対応・教育 などが全般的に広く、浅く書かれているというところでしょうか。 私としてはもっと顧客のニーズを掴んだサービスの例や、そのための努力をもっともっと 深く書いていてほしいと感じました。 また副題は「リッツカールトンVSペニンシュラ」ですが、実際にあまり対比しての考察は ほとんどありません。（1ページの簡単な対比表程度です） ここまでの最高級ホテルであれば、別のホテルと対抗するというよりは、各々最上級の サービスをし、それぞれが顧客を得るという、まさに自分との戦いということなのだと 思いますが、偽りありという感じでしょうか。。 でも、これからリッツカールトンとペニンシュラのどちらに行こうか悩んでいる人には カタログ代わりに、お勧めの一冊かもしれませんね。 頂点のサービスへようこそ リッツ・カールトンvs.ペニンシュラ (セオリーBOOKS)を楽天で検索 |
