有元葉子のごはん上手 (新潮文庫) |
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凝った難しい料理も多々ありますが、日常のなんでもない料理こそ大切にしたいと思いました。 食べ物に関してごまかしや信じられない事件が多発している今の時代こそ、食材や食文化そのものを しっかり見直したいです。 有元さんのステキな笑顔が行間に感じられて、簡単な物でいいから自分や家族の命のために、 できるだけ手作りで「食」を生き生きと楽しみたいと痛感しました。 気負いを感じさせない有元さんのファンです。 有元葉子さんのレシピはどれも素材の味を生かしたもので大好きでしたが、その原点を知ることができた本でした。レシピそのものは少ないのですが、食・食材に対する向き合い方、生活をする上でのちょっとしたコツ、ご家族のことなどななど、有元さんを作り上げてきた「モノ・こと・考え方」がさらりと紹介されているのです。 ３０歳で結婚されるまで台所に立ったことがないというのにも驚かされましたが、その後のご活躍にはご両親をはじめとする暮らしぶりをそばで学ぶという下地があったのだと知りました。あっという間に読んでしまえる本ですが、食生活を営む上で本来は家庭で学んでおくべきことを教えてもらったような気がします。 本の中には、少しですが有元さん御用達の調味料の製造元なども紹介されていて、ちょっとしたお取り寄せ本にもなっています。 有元葉子のごはん上手 (新潮文庫)を楽天で検索 |
