自宅でパン屋をはじめました

売れ筋ランク＞ 自宅でパン屋をはじめました　　

パンを焼く楽しみに目覚めてから「パン屋さん」という存在に興味津々。
自分がパン屋さんになる予定はないけれど、あの美しいパンが
焼かれる舞台裏を知りたい……と、いつも思っています。
主婦である大和田さんの、パン屋さん開業奮闘記は、そんな
私の野次馬的な希望をしっかり受け止めてくれました。

一方で、天然酵母＆国産小麦を使ったパン作りについても、
レシピ本とは一味違う、生の情報が満載。
パン作り初心者の私には、学ぶところが多い本です。

実父の開発した国産小麦を使って美味しいパンを焼きたいという
情熱と、ワインの勉強を通じて培った味覚の確かさ、
そして、周囲の人を巻き込んで味方にしてしまう人柄。

大和田さんの成功には、パン作りの技術のほかに、
この３要素がありますね。

周りの人みんなを自分の応援者にしてしまい、チャンスを自分のもの
にして、どんどんステップアップしていくという著者大和田さんのバ
イタリティが文章全体から伝わってきて、一気に読んでしまいました。

読んでいてとても楽しいし、元気ももらいました。
あとところどころで挿入されているワンポイントアドバイスもとても興味深い。

パン屋さんをしたい人、パンが好きな人、それ以外のひとにも絶対お勧めです。

まだ実際に大和田さんのパンを食べたことがないので、はやく買いに行こうと思っています。

パン好きなので、読み終わるとたまらずに「パンを買いに行きました。」もちろん、もう食べました。最近のパンにはない、小麦本来の味や香りが感じられる素朴なパンでした。きっと、パン屋のオーナーで著者の性格が反映されているんだろうなぁ、と思いました。

本も、パン同様、装飾は少ないが、内容的には濃いものでした。お店をつくるためにかかった設備は備品の購入価格までいちいち公表されているところにも好感が持てます（笑）。