おいしい珈琲をごいっしょに

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珈琲のおいしさ。
それを知る人が、本当においしい珈琲を知ってもらいたい。
そういう気持ちがとてもよく伝わる一冊。

専門書ほど詳しくはないけれど、
専門書にはないおいしい珈琲を飲む喜びについて知ることができる。

そんな一冊だ。

　ペーパードリップの解説や、後半の食べ合わせは今までに無かった新鮮さが感じられて、参考になりました。
　しかし、ネルドリップ以外の抽出方法が否定的に解説されているのは、正直あまり好感が持てないです。
　サイフォンやエスプレッソのファンには、覚悟して読んでいただいたほうがよいかと思います。
　

珈琲をおいしく飲むコツが満載という感じ。
書いてあることを守って淹れると同じ粉でもなんか違う。
今日からすぐに実践できます。
著者の珈琲がすきっていう気持ちがとっても伝わってきます。