人気のイタリアン―完全保存版 (2) (別冊家庭画報) |
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平日はなかなかできませんが、休日にパスタを作ったりしているので、その参考にと考え購入しました。 イタリアンの名店のシェフが登場し、例えばミートソースをそれぞれの店のレシピで紹介してあるので、作り方の「基本」とそしてそれぞれの店の「工夫」が見て取ることができて、作り手としては非常に参考になる一冊です。 「工夫」を考えるだけで、しばらく飽きることなく作り続けることができそうです。 おししい一冊です。 日本人の大好きなパスタとピザを網羅しています。 本格イタリアンなので、日本風パスタみたいなものはほとんど載っていません。 プロが作る味です。 とはいっても、手軽に作れるまかないパスタも載っています。 その点、レストランの豪華メニューが多かった「人気のイタリアン１」よりは 庶民的なパスタが見つけられるでしょう。もちろん、超豪華な一皿もあります。 パスタアンドピッツァというタイトル通りの内容です。 イタリアンの肉・魚料理などと見たい方は１がオススメですね。 ２はとにかくパスタとピザ。パスタがより充実しているかな。 ため息が出るような豪華パスタから、すぐ活用できる庶民のレシピまで 見ていて飽きない内容です。 パスタが好きなら、いろいろな本を買うよりこの１冊です。高価ですが、他のパスタ本３冊以上の価値はあります。 家庭の冷蔵庫のあまり野菜でできる、「まかないパスタ」から、高級素材をつかった「ご馳走パスタ」まで、これでもかというほどパスタが載っています。 作り方は、家庭でも無理なく作れるよう、丁寧に解説してあり、パスタやソースを煮すぎなければ、失敗無く出来上がります。センスよく盛り付けられたパスタの写真を見ながら、「今日はどれにしようかな？」と、見るだけ、読むだけでも楽しいです。 とにかく、パスタ好きに強力推薦する１冊です。 なお、イタメシ全般は、同シリーズ「人気のイタリアン」の他の２冊を推薦します。こちらもいろいろおいしい料理が満載。パスタと違って、肉や魚介の難しい料理もたくさん載っています（でも丁寧に解説してあるから作れますよ）。 人気のイタリアン―完全保存版 (2) (別冊家庭画報)を楽天で検索 |
