日本ミツバチ―在来種養蜂の実際 (新特産シリーズ) |
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ＮＨＫの日曜日午前６時台の食の番組で、著者の藤原誠太さんの養蜂の試みが紹介されていました。１）西洋ミツバチが１種類の花から蜜を集めるのに対して、日本ミツバチは多数の花から蜜を集めてくる。これにより、西洋ミツバチから採れる蜂蜜が花の種類をそのまま反映するのに対して、日本ミツバチの蜂蜜には、独特のまろやかさが生まれる。２）明治に入ると養蜂は西洋ミツバチを用いた方法が主体となり、江戸時代の日本ミツバチの伝統がすたれた。３）日本ミツバチは、大量飼育がむずかしいとされていたが、藤原さんが改良を重ねて、飼育可能とした。コツは、日本ミツバチが狭い環境を好むことにあった。番組では、藤原さんが東京都千代田区で、西洋ミツバチを飼っておられることも紹介されていました。都内の街路樹にはチューリップのような花をつける樹があり、ミツバチにとって非常に効率よく蜜集めができることに着目した藤原さんの発見による方法の確立でした。 以上の通り、著者の藤原さんは、養蜂の研究家と呼べる優れた方であることが伝わってきました。 日本ミツバチ―在来種養蜂の実際 (新特産シリーズ)を楽天で検索 |
