はじめてのインド料理―HEALTHY WAY TO INDIAN COOKING |
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和食、洋食を問わず、野菜だけを材料としたお料理は「つけ合わせ」的なものになりがちですが、さすがインドは大半がベジタリアンのお国柄、野菜の料理は野菜だけ！で作られてるうえ、スパイスが効いているので、とても美味しい…満足感の高い一品になっています。 もちろん、肉、魚を材料としたレシピもちゃんとありますよ。 デザートなども短時間に作れるものが多く、楽しめます。 これから本格的なインド料理に挑戦したいと思っていらっしゃる方には、ぜひおススメしたい一冊です。 スパイスを次々入れて簡単に本格カレー。やっぱり、本格、とか本場に弱いものですね。スパイスを並べただけで、インド料理を私が作るとは〜と感心してしまいます。初めてでも美味しかったです。何度も作りたいので、スパイスはネットで徳用をまとめ買いしました。(田舎でも便利なものです。)メキシカンや他の料理にも使い回し出来るスパイスなので、悪くないです。レビューを読んでて思ったんですが、本の材料の中に、[ショウガ 梅干し大]とあるんですが、これは梅干しの大きさのショウガの事だと思うので、梅干しは入れなくて良いと思います…。まぁ珍しい表現の仕方だとは思いますが…。揚げ足取りでした。 近くにお気に入りにのインド料理店があるのでこの本を買う必要がなかったのかもしれません。 やっぱりプロの味には到底かないませんが、そこそこのものが作れる気はします。 ほとんどがスープの様なカレーですので、ナンとはあまり合いません。 カレーが食べたいけどカロリーが気になるし、市販のルーを使わないレシピを探していたところこちらのレビューからこの本にたどり着きました。実はエスニック系料理にあまり良い記憶がないほうで、ちょっと不安でしたが、基本のスパイスだけまずは購入しオクラ炒め物から作りました。おいしいです！スパイスが炒め物をこんなに奥深くするとは目から鱗でした。辛いおいしさを求める方にはちょっと物足りないかもしれませんが、ヘルシーでインド料理初心者がスパイスの使い方を知るのにはとても良いレシピ本だと思います。 基本的なスパイスさえ買いそろえておけば、どのレシピも簡単に作ることが出来ます。 インドカレーは日本やヨーロッパのカレーのように、あれもこれもと材料を加えないし、 ゆっくり煮込んだりすることもないので、買い物も面倒でないし、サッとおいしく作れるので嬉しいです。 カレー以外にも野菜の炒め物など･･･これも簡単で、スパイスを少量加えるだけでいつもと違った料理になるので、 カレーにプラスもう一品加えるときなどに良いと思います。 もちろん、お味も日本人向けなんてこともなく、ちゃんとインドの香りです。 本のタイトル通り、はじめてのインド料理に挑戦するには、抵抗なく活用できるレシピ本だと思いました。 はじめてのインド料理―HEALTHY WAY TO INDIAN COOKINGを楽天で検索 |
