おいしいパン屋さんのつくりかた 人気店の成功のヒミツ |
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情報サイト「All About」で有名な、清水美穂子さんが、初めてパンの本を出版されたと聞き、しかも、将来自分のパン屋を持ちたいという夢を持つ私にはとても魅力的な本のタイトルで、すぐ取り寄せし購入しました(店頭には無かったので)。 １０件の有名なお店を取り上げ、取材したもので、中にはコムシノアさん・タケウチさんの超人気店も。特に最近ネットの通信販売で大人気の アミーンズオーブンさんが取り上げられてたことは、新鮮でした。 本の内容は、題名だけを聞くと、よくある開業マニュアル本？なのかどうか？迷う方もいらっしゃると思いますが、開業の準備・資金計画や融資等といったシビアな話は全くありません。表紙の写真が「ハート」の形のパン。それが物語っているように思いました。各人気店の店主のこだわりや熱意などの「ハート(気持ち)」の本だと思います。カラー写真もたくさん掲載されていて、パン好きな方は見て損の無い本だと思います。 おいしいパン屋さんのつくりかた 人気店の成功のヒミツを楽天で検索 |
